Toidukaubad: klassifikatsioon, omaduste loetelu, ladustamise tingimused

Me kõik oleme tuttavad mõisted nagu toidupoes, toidukaubad ja toidukaupade üldiselt, kuid kes teab kindlasti, mida need tähendavad? Sageli sellesse rühma toiduainete tähendas üldiselt terve hulk müügikohtades, sõltumata kauba nomenklatuuri teatud poest. Kuigi ostunimekirja sisaldab pikisuunas ulatuslik ja mitmekesine toitude loetelu, kuid see ei ole lõputu ja sortimendi toidukaubad saab liigitada.

Mis on toidukaubad?

Ostja tuli igal toidupoes, lihtsalt ei saa seda osta midagi toidupoed kategooriasse. Toode kuulub sellesse kategooriasse, lõviosa kogu valikut kioskites. Muidugi, muu hulgas osakondade poest saab magus ja piimjas ja kokakunsti ja presentatsioon alkohoolsed ja karastusjoogid, kuid siiski toidukaubad - on nurgakiviks hulgi- ja jaemüügi kauplus.

Sõnaraamatutes ja käsiraamatute organisatsiooni jaekaupluste see tähendab, et toidukaubad - on tootevalik toitu, mis ei nõua loomise eritingimused nende rakendamise ja säilitamise. Enamasti on see "kuiv" kaupade pikk säilivusaeg.

Sõna "toidukaubad" tuli meile välismaalt Türgi (bakkal - originaal, mõned allikad tõlgendada sõna-sõnalt "kaup inimesele - näha ja võtta"). Toidukauba nimetatakse müüjad, kelle aknad võid osta kõike süda soovib. Sellest võib järeldada, et kui toiduainete grupp nimega "toidukaubad", esitatakse riiulitel oli veelgi mitmekesisem kui praegu, kuid see on tõenäoliselt ei tegevusetuses ja vähene kaasaegse turu ja liialdatud viimastel aastatel.

Nende kaupade loetelu

Praegu palju on saadaval klientidele laia valikut tooteid kui paar sajandit tagasi, ning võrrelda erinevaid isegi suurima kaupluse XIX sajandi moodsa supermarket oleks naeruväärne. Lisaks praeguse sanitaarnõuded ja nõuded, mis kehtivad müüjad, on võrreldamatult raskem, nii klassifitseerimise valikut jaekaupluste muutunud reguleeritud ja üheselt mõistetav.

Toiduainete tooterühma rikas need ametid:

• kohv, tee, kakao, sealhulgas pakendatud ja vahetu kontsentraatidest;
• erinevate teravilja, pasta tooted ja nende derivaadid (segud, teravilja-, granola, teravilja-, hommikuhelbed) ;
• jahusid eri sortide terad, Ohukaisjauhe;
• vürtse ja maitseaineid ja soola ja suhkrut;
• toidulisandid nagu želatiin, sidrunhape, kuivpärmi jne.;
• hermeetiliselt suletud täidise (kastmed, ketšup, sinep, mädarõigas, tomatipasta);
• taimeõlid;
• supid, kartulid, teravilja ja kiirnuudlid.

Gizmo ja "sypuchka"

Nagu näete, toidukaubad - see on üsna mitmekesine mõiste. Siiski võib liigitada on ikka samal põhimõttel. Enamik toidukaubad - selles tükis seade juba pakendatud väikeste portsjonitena pakend tooteid. Tootjad pakuvad oma klientidele kõige sobivam ja mugavam kaalu pakki, välja arvatud, et see kiirendab rakendamise protsessi, sest müüja ei pea meeles, et kasutada massi ja täita keerukaid arvutusi iga pakkimine on oma hind ja mass sihtasutus.

Kallis vürtsid ja maitseained müüakse väikeste portsjonitena 5-15 grammi, kuid te võite alati osta suur pakett ja kui see on vajalik. Teine küsimus teravili, suhkur ja jahu - sageli Igas pakendis standard portsjon ühe kilogrammi, kuid pidev hinnatõus sunnib tootjaid minna trikk ja suur hulk eelpakendatud teravilja ja muid lahtise kauba aknad supermarketites ja poodides, võib kaaluda 750 või 900 grammi .

Vaatamata laialdasele iseteenindusega kauplustes, kus kliendid palju lihtsam osta pakendatud kaupa. Paljudes kauplustes veel müüa kaupu müüakse kaalu ja turgudel, saate isegi osta lahtiselt, kohv, tee ja vürtsid, kaalutakse ja müüakse rakendaja, et summa oleks ostja. Selle meetodi müüa toidukaubad on suur eelis, sest klient saab alati usaldusväärselt hinnata kvaliteeti ostmiseks oma välimuse, konsistentsi ja maitse.

Toidupoes või osakonna ainult?

Vaatamata paljude toidukaubad poest leida müügikohas, mis ei müü tooteid, mis ei kuulu kategooriasse toidukaubad, see on lihtsalt võimatu. Nõudlikumat ostjad tahavad tulla poodi ja osta kõike, mida nad vajavad ja vältida kõndimist ühest müüja teisele.

Modern kauplemise tingimused on lisatud nii, et omanikud toidu paviljonid on anda tarbijatele kõiki erinevaid taotletud toodete, nii et toidupoes realiseerub vaid üks osakonnad koos teiste kaubagruppide.

Märkus toidukaupade müüja

Suur eelis rakendamise toidukaubad on, et tooted selle grupi on pikk säilivusaeg, ei nõua loomise säilitamise eritingimused, ja ei ole sunnitud müüjad varustada tehnoloogiliselt keerukamaid laod.

Talletamiseks toidukaubad peaks olema jahedas kohas (mitte üle 18 kraadi Celsiuse järgi), madala niiskusesisaldusega. Kui ladu on toores, tooted muutuvad kõlbmatud, teravilja, vürtside, kohvi ja tee niiskust atmosfääri, lisaks saab neid toidetakse välismaa aroomid et ka väga haiget nende kvaliteeti. Oluline nõue laoruumid mõeldud ladustamiseks toidukaubad, on see, et nagid, mis lagundatakse toote, ei tohiks puudutada seinad.