Kuidas valida pan?

Igal riistvara või spetsialiseeritud Hiina kauplus leiad palju pannid! Kõik värvid, kõik mudelid kõige erinevaid materjale ja erinevaid hindu. Kuidas valida pan? Enne valiku tegemisel, siis peaks saama põhjalikult tuttav omadused iga mudeli, sest pan - see on toidud, mis me valmistada igapäevast sööki. See on võti meie tervise ning meie pere. Nii vaatame.

Nii saate valida pan materjali, millest see on valmistatud.

Malmist pann. See on mõeldud toidud, mis on keedetud pikka aega. Malmist on omadus, et saada ja säilitada piisavalt kõrge temperatuuri kaua. Sega tooteid ei ole vajalik. Poorne malmist struktuur aitab välimuse välispinnal rasvhappe film, mis Ülekeetmine toitu. Kui vastavalt retseptile teil on vaja lisada hapet - sidrun- või äädikhape, siis see ei mõjuta teflon-kiht.

Pan titaan. See pan ei anna malmist, vastupidi, see on mitmeid eeliseid: see on absoluutselt ei roosteta. Üldiselt keetmiseks potti valmistatud roostevabast metallist - kõige tervisele kasulikud. See stabiilne materjal, mis ei tule koos toodete keemilise reaktsiooni mõjul soojuse ja happed toiduvalmistamise protsessi. Need pannid ei ole odav, kuid kui te olete mõelnud, kuidas valida pan, eelistavad tervist.

Alumiiniumnõu. Nad on kõige kaalutu kõik perekonnad pannid. Aga kõige hullem kannatavad ülekuumenemist. Nad võivad isegi pöördumatult deformeeruda ainult kõrge temperatuuri tõttu. Toit nendes pannid põletatakse sageli. Nende pind on lihtne nullist, ja järelikult puudutada neid metallist vahendeid (noad, kahvlid, spaatlid) ei ole vajalik. Jäme harjad ja käsnad, liiga. Teine oluline puudus alumiinium on, et toit ei tohiks jätta pikka selles konteiner. Alates kontakti alumiiniumist, see halveneb palju kiiremini kui tavaliselt. Nii satuvad harjumus: Valmista sööki alumiiniumist pan - õigus suunata teise anumasse.

Teflon pann. Viimase kahekümne aasta jooksul on küsimus, kuidas valida pan paljud koduperenaised vastas, et Teflon. Tavaliselt need on valmistatud terasest või alumiiniumist ja sisepind kaetud mittenakkuva aine, mida nimetatakse teflonist. Aga esiteks, need pannid nõuavad head ja hooliv suhtumine. Metal tööriistad ei saa seda puudutada. Segamiseks nõusid tingimata kasutada puidust või plastikust tera. Ja Jumal hoidku pesta metallist või nuustikule. Kuid USA on keelatud kasutada teflon pannid. Arvatakse, et Teflon aurutatakse ja eraldab ruumi kahjulikke aineid.

Steel pannid on õhukesed seinad ja deformeeruvad kerge mõju. Nende vaieldamatu eelis kõigi teiste kolleegide - lihtsus.

Kui te olete mõelnud, kuidas valida pan, seal on teine valik valik - mis pliit kodus. Kui elektriline, siis pead pannil paksu põhja on vähemalt 3 mm. Kui olete omanik pliidiplaadi kaasaegse klaasi kaetud, on vaja pannil paksendatud seinad keraamiliste pind on soojendusega palju tugevam. Kui teie pliit - induktsiooni siis üldiselt on vaja erilist pan.

Me andsime palju näpunäiteid, kuidas valida pan. Loodame, et nüüd siis on lihtsam teha õige valik.