Kuidas kokk usbeki salat "Achik-Chuchuk"

Ei ole midagi lihtsam kui salateid. Eriti kui tegemist on nõusid värske köögivili. Kuid iga rahvusköök on oma eripärad ja saladusi. Et valmistada lihtsaid ja maitsvaid salat usbeki "Achik-Chuchuk" pead teadma kõiki Hienoudet protsessi.

Milline roog

Usbeki salat valmistatud värsked tomatid. Enamikul juhtudel, näiteks tassi juhitakse täiendusena pinnal, toites sooja toitu vardas. Usbeki salat on väga populaarne. Tema retsepti sajandeid püsinud muutumatuna. Kuid tema kodumaa nimega "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk" ja Tadžikistanis saab kuulata üsna inconsonant nimi - "Shakarab". See on kõik sama tassi. Hoolimata mitmete pealkirjade preparaat jääb samaks.

Mis see aega võtab, et valmistada

Et usbeki salat tomatite ja sibul, see võtab natuke tooteid. Iga komponent on olemas ja saan neid keldris. Et valmistada see salat on vaja:

1. Tomatid, eelistatavalt küps - 4 tk.
2. Suured sibulad on piklik-kujuline - 2 tk.
3. Kuumad pipart - 1 gondli.
4. Basiilik - 1 kimp.
5. Natuke värskelt jahvatatud pipraga.

Põhikomponendid see salat - tomatid. Need köögiviljad peaks olema küps, kuid mitte pehme. Vastupidi, siis tuleb valida paks ja mahlane tomat. Sibul on parem võtta piklikud, kuid mitte ümar kuju. Basil saab müüa kauplustes nime all "Regan". See, kuidas seda nimetatakse Kaukaasia.

Ettevalmistamine põhikomponendid

Usbeki tomatisalat keedetud väga lihtsalt. Kuid vajadus väga terava noaga. Muidu tehnoloogia ettevalmistuskursused ei täheldatud.

Sibul tuleb puhastada ja seejärel jahvatatakse, eelistatavalt semicircles. Et kõrvaldada ebameeldiv lõhn ja mõru maitse köögivilja, on vaja panna neid külma veega umbes 8 minutit. Kui sibul maitse ei ole tüütu, võite lihtsalt puista pool rõngast soola ja lase 5 minutit.

Nüüd on vaja valmistada tomatid. Nad ei tohi lõigata pikuti viiludeks ja kogu ja rõngad. Tuleb märkida, et Usbeki kokad ettevalmistamise salat ei kasuta tabletid. Nad purustatud tomatid, hoides neid peatada. Tehes selliseid töötlusi erilist rolli nuga. Tööriist peab olema väga terav. Vastasel tsüklid Saadakse väga paks, mis ei ole preparaadist.

salatid

Usbeki salat küpsetatud vürtsikas punane pipar. See taimne on vaja lõigata väga väike ja võimalikult õhuke. Muidu süüa lõppenud tassi võimatu. Salat on vürtsikas. Mõnel juhul puudu kolmas osa köögivilja.

Basil ka soovitatav lihvida. Sel juhul nuga ei tulla käepärane. Rohelised lihtsalt rebenenud käed. Kui tooted on valmistatud, siis tuleks neid sügav kauss, lisada pipart, soola, seejärel segatakse. Tuleb märkida, et Usbeki salat "Achik-Chuchuk" ei nõua tasu. Algne retsept ei taimeõli ja äädikas.