Kastanid söödav: ületamatut maitset, kasulikud omadused

Heitlehised taimed perekonnast pere pöök kastan Castanea sativa, või lihtsalt kastanid söödav levinud Euroopa territooriumil, kus neid kasvatatakse juba mitu sajandit maitsev ja toitev puu. Tänu tugev ja vastupidav, need puud kasvavad isegi Põhjamaades, näiteks Briti saartel. Kuid ideaalsed tingimused taimede on kõik sama piirkonna pehme kliima, kus puudub hiliskevadel külm, mis kahjustavad õitsemist.

Kirjeldus söödav kastan

Adult taim on suur sihvakas barrel, mis hõlmab halli gofreeritud puukoor vertikaalne või spiraalsed sooned. Selle kõrgus võib ulatuda 35 meetri ja läbimõõt - kaks meetrit. Vorm lehed - piklik, ovaalne, terav, sakiline serv ja nende suurus jääb 16-28 cm pikk ja 510 cm lai. Meie piirkond, nagu me teame, ühine hobukastan, ja paljud ei tea, kuidas eristada söödav mittesöödavatest kastan. Nii, see on lehed. Mittesöödavatest taime vilju see on keeruline Palmate lehed, mis on paigutatud ühise rootsuga tükki 5-7, samas tal on üllas suhteline suur ja tihe ühe lehed läikivaks. kastan õitsemise - esimesel poolel suvel (juuni lõpus - juuli alguses). Otstes filiaalid ilmuvad väikesed valged õied on kogutud pikk (10-20 cm) kõrvarõngad kasvav talad. Huvitav, üks kõrvarõngas sisaldavad lilled mõlemast soost - ülemine osa kõrvarõngad hõivata mees lilled ja alumine - naised. Aasta sügiseks naissoost lilled söödavate kastan viljad valmivad, mille ringikujuline ja kaetud okastraat kaitsesein, mis kaitseb neid väikesed loomad ja linnud. Oktoobris küpse vilja jätta oma kritseldatud "maja".

kasvutingimustes

Kastanid söödav täiesti kasvavad hästi kuivendatud liivane ja kerge viljakas pinnas. Nad ei talu liiga varjutatud kohtades ja liiga märg, soine, viljatu või lubjarikkad mullad. Plant reproduktsiooni toodetakse pookimise teel või seemned, mis valmivad kesksügisel. Peamine vaenlane kastani puu on hall orav, nii puud tuleks istutada, kus loom ei leitud. Tuleb meeles pidada, et piirkondades väga madalatel temperatuuridel kastani puu ei ole.

Söödavad kastanid - tõeline delikatess

Peamine rikkalikult Castanea sativa on maitsev tärkliserikkad pähklid. Nad on sarnased toiteväärtuse nisu omadused, ainus erand on siduva valgu gluteeni - see komponent puudub puu-. Kastanijahust kasutatakse Taigna tooteid, et anda neile unikaalne maitse ja teravuse. Lisaks söödavad kastanid mängib rolli tooraine Õlle, vaid ka suurepärane koostisosa koogid ja pudingud. Neid kasutatakse iseseisva kondiitritoode, näiteks Prantsusmaal on väga populaarsed praetud kastani suhkrustatud pähklid.