Cabernet Sauvignon viinamarjasord: kirjeldus, hooldus, kasvatamine ja ülevaated

Kasvatatud viinamarjad (Vitis vinifera) on mitmeaastase põõsa liana esindaja. Selle tehnilisi sorte kasvatatakse eriti tugevate, laua- ja magustoitude valmistamiseks. Tavaliselt ei kasutata selliste viinamarjade värskeid marju toidu eripärase maitse tõttu. Selle kultuurtaimede aretajate kasvatajad on palju välja arvutatud. Ja üks parimaid on Cabernet Sauvignon.

Natuke ajalugu

Populaarne viinamarjasordi Cabernet Sauvignon kasvatati Prantsusmaal 17. sajandil. Riikliku valiku meetod. Selles seisundis on see endiselt üks kõige tavalisematest tehnilistest, haritud tööstuslikul viisil. Populaarsuse poolest on see hetkel ainult Merlot viinamarjad. Tõuaretajad leidsid, et vanemad talle, kui ta sai sortide Sauvignon Blanc ja Cabernet Franc.

Praegu on see suurepärane viinamarjad kasvatatud mitte ainult Prantsusmaal, vaid ka paljudes teistes riikides. Näiteks tegelevad selle kasvatamisega USA, Jaapani, Lõuna-Ameerika ja Vahemere maade põllumajandustootjad. Kasvatage neid viinamarju nii Ukrainas kui ka Venemaal.

Tehniline Cabernet Sauvignon Viinamarjad : Variety kirjeldus

Selle sordi viinamarjataimede hambad on väga suured. Tugeva dissektsiooni ja ümardatud servade tõttu plaadid näevad välja "pits". Cabernet Sauvignoni lilled on biseksuaalsed ja kimbud on pigem lahti, kuid kena. Selle sordi marjad on väikesed - läbimõõduga umbes 1,5 cm. Kimbud võivad ise kasvada pikkusega kuni 15 cm ja laiusega kuni 8 cm. Need on tavaliselt silindrilised (mõnikord koonilised). Mõnel juhul võib tiim moodustada kimpudel.

Cabernet Sauvignon on viinamarjasort, mis muuhulgas eristub järgmiste iseloomulike tunnuste poolest:

• Kergelt roheline lehestiku punakas läikiv toon;

• Mitte liiga suured, tumepruunid, jämeda nahaga marjad;

• Tugevad laialihilised võrsed.

Pisut maitset

Cabernet Sauvignon - erinevaid viinamarju, mille marju ei kasutata värskes toidus. See kõik on nende maitse järgi eriline taimne kastmine. Marja lõhn on iseloomulik öösärgile. Nende maitse sarnaneb sõstaraga. Umbes samad omadused on erinevad ja valmistatud marjadest Sauvignoni veinist. Valmis jook muutub närbunud vaevaga tundlikuks lõhnaks.

Eelised ja puudused

Cabernet Sauvignoni eelised hõlmavad muu hulgas järgmist:

• Hoolimatus;

• Suhteline külmakindlus;

• Heebreaktiivsus hallitusseente ja phylloxera vastu.

Sellised viinamarjad on ka hinnatud sellepärast, et see praktiliselt ei mädane (isegi sügisel pikaajaliste sajab vihmaselt). Puudujääkide puhul viitab Cabernet Sauvignon kalduvusele munasarjade ja herneste purustamiseks.

Bioloogilised omadused

Cabernet Sauvignoni viinamarjad tähistavad hilise valmimisastmega sorte. Venemaa ja Ukraina lõunapoolsetes piirkondades kogutakse selle saak tavaliselt oktoobri alguses. Lauaveinide valmistamiseks mõeldud marjade aeg on umbes 140 päeva, magustoas - 160 päeva.

Selle sordi pistikud on juurdunud kiiresti ja ilma probleemideta. Tema võrsed on väga hästi küpsed. Cabernet Sauvignoni saagikus on umbes 60-70 cm / ha.

Berry omadused

Cabernet Sauvignoni viinamarjade maitse, nagu juba mainitud, on tart, sõstar. Marjade mahla suhkrusisaldus on tavaliselt 20 g / 100 cm ³ ja happesus on 9 g / dm ³ . Sooja kevaga eriti soodsatel, mitte liiga vihmastel aastatel võib esimese indikaatori väärtus tõusta kuni 24 g / 100 cm ³ -ni.

Cabernet sortid

Muidugi tehti eri aegadel sellist kultuuri nagu Cabernet Sauvignoni viinamarjad, valik. Eespool esitatud sordi kirjeldus võimaldab seda hinnata üheks tänapäeval parima tehnilise vahendi järgi. Praegu on erinevates maailma paikades kasvanud järgmised populaarsed viinamarjad:

• Cabernet Cortis. Seda sorti kasvatatakse Sauvignoni ja Mörzlingi ületamisega. See viinamarja valmib 138-140 päeva pärast õitsemist. Selle eripära on kõrge saagikus.

• Cabernet North. Selle sordi marjad jõuavad enne Sauvignoni - septembri keskel. Selle eripära on külmakindlus (kuni -27 ° C). Selliste viinamarjade viinamarjad on väga väikesed (100 grammi) ja põõsad on veidi kasvatatud.

• Cabernet King. Selle sordi eeliseks on see, et tema õied lillevad hiljem kui Sauvignoni sordid. Seepärast on see kevadse külma negatiivse mõju suhtes vähem vastuvõtlik.

• Cabernet Michurinsky. See on varajase valmimisajaga viinamarjad, mille saaki saab koristada pärast 115-125 päeva pärast õitsemist. Selle sordi eeliseks on kõrge külmakindlus (kuni -29 ° C).

• Cabernet Jura. Sellest sortidest saadakse väga maitsvaid veine, millel on ebatavaline kimp. Selle eeliseks on see, et see on väga vastupidav erinevatele nakkushaigustele.

Sihtkoha valimine

Cabernet'i sordi kasvatamiseks kasutatav pinnas ja tingimused on absoluutselt ebasoodsad. Kuid nad tunnevad end kõige paremini toitainete muldade lõunapoolsetes nõlvades. Kui saidil ei ole loomulikku tõusu, saab kunstlikku teha. Viinamarjade istutamine Cabernet Sauvignon on paremas servas põhja-lõuna suunas hästi valgustatud ja ventileeritud alal.

Selle sordi pookealuseks on sageli kasutusel järgmised:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kober 5BB";
• "Berlanderi Teleki 8B".

Kuidas hoolitseda

Selle sordi taimsed viinamarjad võivad olla nii sügisel kui ka kevadel. Ridade laius peaks olema umbes 3-4 meetrit. Sooja hooaja jooksul tuleb neid viinamarju toita mitu korda. Väetisena on kõige parem kasutada orgaanilist ainet. Viimaste söötmine toimub juulikuu keskel. Väetiste kasutuselevõtt hiljem võib stimuleerida tarbetut taimestikku, mis viivitab viinamarjade edasise arenguga.

Marjade küpsemise ajal vajab sorte Cabernet Sauvignon sageli jootmist. Selle mulla niisutamise perioodilisus sõltub selle piirkonna kliimatingimustest. Ärge piserdage seda kastmisega. Vastasel juhul võivad marjad kaotada oma erilise maitse. Viimane kord, kui muld viinamarjade all on niiske sügisel.

Põõsastiku moodustamine

Eksperdid nõuavad, et teeksite selle klassi viinamarjade aastaste võrsete lühikese pügamise. Sellisel juhul suureneb viinapuude viljapuud märkimisväärselt madalamate silmade aktiveerimise tagajärjel. Kuigi kõrge saagisega ei kaota see viinamarja maitset praktiliselt, on soovitatav veidi vähendada puuviljakasvatajate pikkust. See vähendab koormust põõsas.

Kultiveerige Cabernet Sauvignon tavaliselt kõrgetel vartel. Sel juhul jäetakse vabalt rippuma mitu noort kasvu. Kasvata iga-aastaseid võrseid sel juhul ligikaudu 5-6 silma võrra.

Arvamused viinamarjadest

Cabernet Sauvignoni viinamarjasord, mille omadus oli ülal toodud, on kvaliteet, lihtsalt suurepärane. Seepärast on tema hinnangud võrgu kohta väga positiivsed. Selle viinamarja marjadest tulevad lihtsalt head vein - vürtsikas, küpsetus, maitse järgi meeldiv.

Tegelikult tunnistati seda sorti mitte ainult sellepärast, et sellist peenet jooki on võimalik valmistada. Viinapuu kasvatajad seda meenutavad ja kui väga tagasihoidlik ja produktiivne. Kasvatamisel ei tekita see kultuur mingeid probleeme. Ainuke selline viinamarjade Cabernet Sauvignon on soovitav perioodiliselt töödelda ämblikulnestest ja sügelusest. Soovitatav on standardsete insektitsiidide kasutamine.

Muidugi ei kasvatata seda viinamarjade kasvatamist mitte ainult tööstuslikul teel. Kasvatage seda ja nende aednikud nende eeslinnades. Soovi korral saab sellest valmistatud veini, kaasa arvatud ise.

Selle asemel, et sõlmida

Nii oleme avastanud, millised omadused Cabernet viinamarjad on erinevad (sordid). Ülaltoodud Sauvignoni ja teiste kujude kirjeldus võimaldab seda kultuuri hinnata üheks kõige sobivamaks veinide valmistamiseks. Nende sortide kasvatamine koos Merlot võimaldab teil saada jooke suurepärase maitsega, peen ja kallis. Järelikult on nende kasvatamine nii tööstuslikes tingimustes kui ka erasektori eeslinnades otstarbekas ja kasumlik ettevõtmine.