Sweet ajalugu Chocolate

Täna me mõnikord helistada šokolaad toidu jumalad. Aga tegelikult paljudes neli aastatuhandet oma olemasolu, palju on muutunud. Esialgu ei olnud tahke ja joogiga. Ta ei olnud magus ja vürtsikas, mõru. Ja ta ei saanud sooja ja külma. Mis on ajalugu šokolaadi? Kui kaua on ta ilmus?

Vana indiaanihõimude: kultus šokolaadi

Isegi enne meie ajastu kes elas nüüd on Mehhiko Olmeekit hõimud teadsid, mida šokolaadi. Ta oli austatud kui joogi jumalad. Antropoloogid on leidnud tõendeid, et kakaooad on kasvanud nii kasulik kultuur 1900. BC Nende röstitud ja jahvatatud ning seejärel segatud paprika ja erinevate vürtside ning maitsestatud jook valmistati.

Vana Olmecs, Mayas ja asteegid avastanud, et šokolaad on mitte ainult meeldiv maitse, samuti parandab meeleolu, ja mis kõige tähtsam, on aphrodisiac omadused. Seetõttu on õnnistatud salapärane omadused. Mõnes mõttes on see toode on muutunud isegi eesmärk teenida, sest vana American hõimud austusväärne jumal kakao. Vürtsikas juua neil päevil ei olnud kättesaadav kõigile, ilma eranditeta, mees, see oli kasutada spetsiaalseid rituaalseid ja süüa võib ainult preestrid ja aukandjate.

XV sajandil, kakaoubade on muutunud omamoodi valuuta. Nad kasutasid suguharud asteekide ja maiade kaubelda omavahel. Näiteks 100 ühikut, siis võiks osta eluskana.

Mõnede allikate kohaselt, XVI sajandil asteekide keiser Montezuma jõi kolm liitrit šokolaadi päevas tõsta oma libiidot.

1500.: välimus šokolaadi Euroopas

Tänu Hispaania konkistadoor Hernan Cortes, kakaoubade toodi Euroopasse. Legendaarne vallutaja Mehhiko otsisin avatud ruume kulda ja hõbedat, ja leidis teisi rikkuse, mis oli hinnatud tema kaasmaalased.

Hispaania preparaat jookide tootmise muutunud. Chili koostisainete eemaldata seda sama mee ja vanilli. Jooki hakkas soojenema lihtsalt hispaanlased. Ja kuigi šokolaad on muutunud erinevad, magus, ta ikka jäi esimese atribuut luksust ja rikkust.

vallutada maailma

Aastakümneid püsinud kuuma šokolaadi juua ainult hispaania keeles. Järk-järgult, aga tema kuulsus levis. 1615 tütar Hispaania kuningas Philip III abiellus Louis XIII. Kuna tema lemmik jook oli Prantsusmaale, kus ta populaarsust kogunud ning on värvatud jumaldamise kohaliku aadli.

Saksamaal, Prantsusmaal, Austrias ja Šveitsis avas spetsiaalsed kohad, kus külalistele pakuti šokolaadi. Nõudlus tooraine kasvas, nii tootmise oad loodi Kesk-Ameerikas. Kui läbi selle ala, laine haiguse kakaoistandustes alustas tööd spetsiaalselt tõi sel eesmärgil Aafrika orjad.

Tulekuga tahke šokolaad

Chocolate jäi juua aristokraadid kuni 1828. Siis keemik Conrad van Holland Guten leiutatud spetsiaalne press, mille röstitud oad saab jahvatada pulbriks. Seega eraldati rasva kakaovõi. Mis siis, võite saavutada jäigastumine šokolaadi.

See avas uue ajastu ajalugu lemmik paljude tooteid. Tänu uue töötlemisviisi tootmiskulud vähenesid, ja see on võimalik kasutada šokolaadi toiduvalmistamiseks. Tasapisi sai mass toote, mitte üksnes rikkad inimesed.

1847 Briti firma JS Fry & Sons toodetud esimese tahke šokolaad. See hõlmas kakaopulber, või ja suhkur. Rudolf Lindt 1879, täiustatud tootmise. Ta leiutas spetsiaalse masina kivijahvatus, mis võimaldas anda homogeenne mass magus sametine tekstuur.

In kahekümnenda sajandi alguses oli tuntud kaubamärke täna "Mars", "Cadbury" ja "Hershey". Nad rajasid tootmise armastatud inimesed paljudes riikides šokolaadi tooteid. Ja need ettevõtted on olemas täna, säilitades parimaid traditsioone.

Kas teadsid, et maailma igal aastal kulutatakse 75 miljonit dollarit šokolaadi?