Nurk nuga teritamiseks

Tömbid noad köögis - tuttav probleem! Saate värbama abi eriteenistused, kuid see on lihtsam ja kiirem ise sharpen tööriistu. Lõppude lõpuks, see on mõnikord vajalik mitte ainult kodus, vaid ka jahi, kui teil on vaja professionaalset teritamiseks noad, mis on oma saladusi.

Varasem nuga teritamiseks oli eriline kunst, mis kuulub mõne. Käsitöölised oma leiutisi ja trikke saab teritada nuga noa teravust. Nüüd teritamine protsessi kasutavad sageli nn Jaapani vesilahuse käiad, et enne kasutamist paigutatakse vee kakskümmend minutit. Siis veskikivi tuleb asetada kindlale pinnale (mõnikord müüakse koos statiiviga).

Peamine eesmärk, mis tuleb saavutada jooksul teritamine nuga - on seatud tipptasemel tööriist õige nurga all. Teravam nuga Viilimisnurk, seda parem lõigata. Tuleb meeles pidada, et raadiuses tipptasemel kiilu peaks olema minimaalne. Kui teritamine kvaliteediga siis ots on umbes viis mikromeetrit. Kohustuslik menetlus - poleeritud tipptasemel, on vaja parimat metallist heli.

Kui teritamine tera kaudu katlakivi vajalik, et selle pind on toiminud nire vett (kui jäme kivi) või sõrmed võivad lihtsalt kasta vette ja niisuta kivi (kui peeneteraline). Tänu väike veeris - nagury - pinnal peatamise on loodud, positiivne mõju lihvimine: see nõuab tupsutamisega kivi. Tuleb täpsustada kohe, et Viilimisnurk nuga - see on nurk, mille teravamaks nuga vastu kivi. See võib olla erinev. Jahinoad teravamaks nurga kakskümmend kraadi. Tükeldamine tööriistad tupyatsya väiksem, nii et nende teritatud suurema nurga all. Pärast soovitud nurga panna luisk noatera, pressitud kahe sõrmega ja lihvima. Võite teha labad tagasi või muutma oma suunda. See algab teritamine kohas käepide ja langeb aeglaselt otsa. Lõpuks tera on vaja teravamaks kaarekujulised liigutusi. Ärge tehke teritamine eraldi osast, muidu tera võib esineda etappidel. Nuga teritamine on vajalik mõlemale poolele, järk-järgult vähendada survet. Pärast seda tuleb valida uus veskikivi, peeneteralisemat.

Täna on spetsiaalseid tööriistu, mis lihtsustavad seda protsessi ja kättesaadavaks avalikkusele: näiteks teritamine seade on toodetud "Spayderko", mis ühendab mitut liiki kive. Tänu vaid 40 liigutused instrument on toonud soovitud teravust. Sel juhul nuga läbi ükshaaval, siis teine kivid, hoides seda vertikaalselt. Teravustamine kivid on valmistatud alyumokeramiki. Nad on väga hästi teravamaks kõik margid noad on valmistatud roostevabast terasest.

Mõnikord käsitsemisel tera nuga Viilimisnurk tuleb muuta. Selline probleem ilmneb siis, kui tehase nurk ei kattu need, millele teritamine seade on konfigureeritud. Siin aitab vana ja testitud meetod - kasutamise moodustamise soovitud nurga töötlemata kivi ja õli. Siis jälle on võimalik kohaldada teritamine seadme viimistlus tööriist.

Terasest kust labad on valmistatud, on jagatud kaubamärk ja on erinevad omadused. Seetõttu erinevad ja nuga Teritusnurga et tuleks kaaluda selle silumine. Sest tööriistu, mida kasutatakse köögis, soovitame nurga kolmekümne kraadi. Sest suur ja võimas labad - nelikümmend kraadi. Enamasti kindlaks liigi terasest on raske ning seetõttu valiku soovitud Viilimisnurk arusaadavad. Eemalda jälgi seda saab tera jäik käsna nõudepesija ja nõudepesuvahendiga.

Pärast õppimist kavandatava materjali teritamine köök noad teile ei ole raske. Piisab valmistada ette vajalikud vahendid, et jälgida ohutusnõudeid töötamisel noad - ja tulemus on terav, lihvitud riigile žiletitera.