Kondiiter Alexander Seleznev ja tema uskumatu retseptid

Ambitsioonikas, visa ja üha midagi õpilane Alexander Seleznev - näiteks noorema põlvkonna kohta, kuidas võtta oma "koht päikese käes." Mees tavalisest pere, mille õmblemine inseneriharidus ja tema süda - diplom kokk koolis võiks olla kuulus saia kokk, raadio ja TV saatejuht. Tema esialgne koogid kaunistavad kõige pidulik tseremoonia näitavad äri tähed ja arvud mastiks nii inspireeritud Diva et au seas eksponeerib "söödav" kogumise Alexander Seleznev.

lapsepõlv

Kondiiter Alexander Seleznev sündinud n. Podolski 8. märts 1973. Kui poiss oli 4-aastane, nende isa jättis: ema ja kaks poega. Viie aasta jooksul, Alexander oli haige mumpsi ja punetiste, mille tulemusena kuulmise kadu. Aga see ei takista tema edasist arengut. Sasha oli tavakooli, kuid istus esireas paremini näha wiggling huuled õpetajatele. Ta on üks tema intervjuud ütles, et ikka saab vaadata TV helita, teades, mida nad ütlevad.

Otsitakse uusi teadmisi on viinud poisi koreograafia koolis, kui täpne olla - klassi. Lõppude lõpuks, külas, kus Alexander kasvas üles, koosnes tosin viie korruseline hoone, millest üks on eraldatud tuba tantsu tuba.

Seleznev teine kirg oli muusikakool. Alexander meenutab, küsis ta oma ema osta talle "hea muusika", mis on klaver. Naine, kasvab kaks poega, kuid mitte endale sellist ostu olnud, kuid eitavad oma poja soov eneseteostuseks, ta ei suutnud. Kuue aasta Alexander Seleznev, koogid, mis on nüüd vallutavad muusika tähed, läks õppima klaverit.

Esimene kulinaarse kogemuse

Nagu laps, poiss ema ja vanaema rikutud nende saiakesi. Kuna nad elasid erasektor, mis oli kõrval ees aed õunapuude, ema kasutatud küpsetada õunakook. Aga nagu laps iga päev nautida lemmik kook, ja see oli hoog esimese kulinaarse kogemus. Ema ühel hetkel ütles: "Kas sa tahad - seda ise", - ütleb Alexander Seleznev. Retseptid Nõukogude ajastu koosnes lihtsate toodete, nii pirukas, kui Sasha oli 7 aastat vana, valmistati 1 tass suhkrut, viis muna ja 5 tassi jahu.

Mõeldes mees näidatud toodete ostmist. Olles läinud külasse vanaema, ta tõi tagasi munakanade ja kukk. Emissioon loomad spetsiaalselt ettevalmistatud kohas, Alexander, klasside vahel keskkooli ja õpetamise tants, muusika, toidetud ja kasvatatud linnud. Sest pidevalt oli värskete munade valmistamiseks Charlotte.

tehniline haridus

Nagu nüüd iga ema usub, et loomeinimeste - see turgutust ise ja nii tulu ei sööda ja 90ndatel oli prestiižne õppida inseneri eriala. Külas, kus pere elas Seleznev oli tekstiili tehases, nii et pärast lõpetamist valis Textile Akadeemia seas kõrgem institutsioonidega. Eriala, kus ta õppis Alexander Seleznev, mida nimetatakse "Design Engineer tekstiili masinad." Ema küsis tema, et saada kraadi, see on esindatud kogu küla on uhked oma poja töötavad tekstiili tehases.

Haridus tema süda

Üldiselt mees oli unistuste töökoht hotelli või restorani maître d 'äri, aga pärast lapseea haigus, mis viis kuulmise noormees soovitas, et see on võimalik realiseerida end köögis. Niisiis, Alexander Seleznev, retseptid nõud, pirukad ja koogid, mis tol ajal ei olnud enam võõrad, teadis, et tal oli vaja saada eriharidusega. Kolmanda aasta Textile Akadeemia noormees üritas kolmandat korda minna kulinaarne kolledžis. Probleem oli teadmatus inglise ja saksa keeles, nagu koolipoiss õpib prantsuse.

Otstarbekust kargas ja seekord Alexander lubas valimiskomisjon, et kui ta võtab, ta õppida võimalikult kiiresti vajalikud esemed ja lõpetanud institutsioon koos kiitusega. Ja noor mees sai täiskohaga üliõpilane Tsaritsyno College, ning tekstiiltoodete Akadeemia - jünger õhtul osakonda.

tava

Raske 90ndate: tehase linna lagunes, raha ei saa piisavalt süüa ja poiss tundis vastutab tema noorem vend ja ema. Ühel päeval nägi ta sõber mu ema teeb toodete kasutamisel kudumise masin, ja siis Alexander Seleznev ütles: "Ka mina saan." Rakendada käima mees lõpetas kursused, õmblus- ja kudumismasinate muutunud suuremahulise toota selline asi, et puudujääk tunda nõukogude naiste ja olid valmis andma jaoks sukkpüksid 8 rubla. See aitas pere Seleznyov elada hästi raske aeg riigis.

Kulinaaria College, kus ta õppis Sasha, koostööd tuntud sel ajal, restoranid ja hotellid, kus nad võiksid läbida praktika õpilast õppeasutusi. Aga me saime seal ei ole kõik, kuid ainult need, kes olid võimu (üsna sobiv sõna bravuurne 90.). Alexander Seleznev, kelle isiklik elu on ehitatud pühendumist ja teadmisi parim, ja seekord ei jäta oma võimalust saada tava üllas restoran. Algul oli ta määratud musta töö: ettevalmistus hakkliha, viilutatud salatid, praadimine pannkooke. Alexander siis kuue kuu jooksul jooksva trühvlid on kristalliseerunud pood üldiselt vaba praktika on õpetanud üle kogu kutt isegi lõigata kook 10 tükiks täpselt 150 grammi iga tükk.

Saavutused ja isikliku elu

In 30 aastat, A. Seleznev avas oma äri - "Maiustuste maja". Lisaks nimetada "The Best Saia" Alexander Seleznev sai Moskvas esikohal seas võistlejad. On auhindu Luksemburg ja Šveits. Kas žürii Vene suursaadik, maitse šokolaad firma, mis võtab enda alla 80% "magus turul."

Running televisiooni saatejuht programmi "Sweet lood" rubriigis on sarnane õhu raadio "Alla". Muide, et saada televisiooni ja raadio, Alexander lõpetas näitlemisklassides. Hulgas saavutustest maestro hõrgutisi ja seal ei ole üks retsept raamat.

Lemmik töö nii imendub Alexander, et aeg luua mingit perekonda. Nüüd nelikümmend kaks meest elab üksinda maamajas. Ta armastab reisida. Nagu loovisik, Alexander A. mitte ainult loob ilus lilled mastiksiga, vaid ka maksab piisavalt tähelepanu elavaid taimi oma riigi aed.

Töö tähed

Alexander Seleznev, foto koogid, mis vallutas paljude kulinaarne maestro paljude tähte näitavad äri. See paistab silma oma tööd vosmiyarusny meistriteos miljonit roosid, et Alexander on loonud aastapäeva Diva. Isiklikult ta skulptor kaks kuud mastiksi lilled, ja ainult 10 inimest suutsid tuua selle loomise etappi.

Seleznyov kohtus Alloy Pugachevoy, kui laulja kutsus küpsetada kooki piduliku kuupäeva raadio "Alla". Pärast seda tahtis üllatada teda magustoidud pidevalt. Ta õppis kulinaarse harjumusi Ally Borisovny ja sai lemmik maestro küpsetamine kuulus pere Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Franzen, K. Aguilera - see ei ole kogu nimekirja kuulsus klientidele, mis üllatas Alexander Seleznev. Koogid, saia esitlus, mis leiutab ise, arvestades isiku identiteedi, on tõelised meistriteosed.

õunapirukas

Hulgas uskumatu kulinaarse ideede kogumise kapten on lihtne, jõul iga omanik, retseptid, millest üks Alexander Seleznev on näidanud oma programmi.

Koti küpsetuspulbrit segada 300 grammi jahu, siis kõik sõeluda läbi sõela. Lisa 150 grammi tuhksuhkrut, 200 grammi purustatud küpsiseid, 5 muna, 200 grammi sulavõi. Kõik segada puulusikaga. 4 kõvad õuna lõika viiludeks, lõpetades nende nahk ja seemned. Küpsetusplaat panna pärgament paberil. Vala valmistati segu peal, sile spaatliga ja top koos õunad. Küpseta 180 kraadi. Poole tunni pärast saada magustoit ahjust.