Kavist - kes ta on, mida ta teeb? eliit alkoholi spetsialist

Viimase sajandi maailm on tundmatuseni muutunud. Kord sile ja mõõta elu, igivana sihtasutuste ja traditsioonid murda torrent modernsus. Teadlased, insenerid ja andekas ja püsivad inimesed iga päev tulemas midagi uut ja põnevat. Kuidas saab keskmine inimene jälgida kõiki neid uuendusi ja olla kursis sündmustega, kui mitte kõik, siis vähemalt kõige olulisem ja asjakohane? Ära eksida selle või teise küsimuse iga huvitatud aitab erilist juhendid, giidid, kes räägivad kõik nüansid ja nüansse teadus või pool elu.

Nüüd keegi ei üllatunud isiklik stilist, isiklik finantsnõustaja või vaimne guru. Kas äri, kui teie käsutuses on esindaja uue ja uskumatult põnev elukutse - kavist. Hetkel, mida ta teeb ja kui elu?

Kavist: kiired faktid

Sõna "kavist" on prantsuse juured ja kõlab koobas originaal, mis tõlgitakse vene võib tõlgendada kui "kelder". Et olla täpne, see on veinikelder. Nii kavist - kes see on? Isik, kes teeb keldris? Ei, see on keegi, kes teab kõike väärtuslikku sisu tume, niiske ja jahe tingimused - veini.

Selline elukutse kavist nüüd kuulda palju, kuid mitte igaüks teab selle iseärasusi. Enamasti seostatakse neid, kes on maitsmine eliit alkoholi. Tõetera selles, kuid tegemist ei ole lihtsalt alkoholi vahemikus, kuid ainult veini.

mitmetahuline isiksus

Kuid see on ainult esmapilgul tundub lihtne ja arusaadav asi. "Mis on nii raske on?" - paluda Võhikud inimene. Võitle oma iga erineva veini, teadma põhilisi erinevusi kuiv ja magus, nõu, mida on parem kasutada valge samuti punane ülikond - et sina ja kõik tarkus, mis peaksid teadma kavist. Kes läheb öelda ei mõista sügavus elukutse ja kui palju on vaja, et oleks võimalik teada ja mõista isik töötas konsultandina hea veinipood.

Field kavistov on spetsialiseerunud veini kauplused. See on väga spetsiifiline kauplustes, mis müüvad alkoholi ei ole eliit nagu tavalised jaemüüjatele. Hea veini poest tuleks luua kõik tingimused nõuetekohaseks hoidmiseks kaupu ja oma töötajatele, mida nimetatakse ka müügi assistent - on üldiselt erilisi inimesi.

Taotlev isik kavista, peab olema välja töötatud tunde maitse ja lõhn, et oleks võimalik suhelda täiesti erinevad inimesed, et seltskondlik, erudeeritud ja haritud, omavad meeldivat kombeid ja välimus. Vaata kõiki nõudeid ja eelistusi tööandjate on lihtsalt võimatu, ja paljud neist on erinevad. Üks tähtis isik olema vähemalt põhiidee vein, ja ülejäänud siis õpetatakse kohapeal, samas kui teised keskendunud peamiselt isikuomadused tulevikus kavista ja isegi arendamiseks maitse ja haistmismälu valmis võtma spetsiaalselt koolitatud inimesed.

Man-psühholoog

Peamine eesmärk on alati kavista müük. Visitor ja seega potentsiaalne ostja veini boutique võib olla vaene, sellistes kohtades inimesed tulevad teadlikult, kuigi mitte alati selgelt aru, mida nad vajavad. Amet kavista arvab, et inimesed saavad jõuda oma vestluskaaslase rääkida temaga ja pakkuda talle tema täiuslik joogi.

Selleks on oluline omada teatud oskusi psühholoog, siis peab olema võimalik töötada erinevate inimestega, nende hulgas sageli on üsna sünge ja juhitamatu juhtudel. Konsultant vaja rahuldada oma klientide, samuti meeles pidada ajaloo suhtlemist iga klient uurida erinevaid tema huve ja maitseid, on idee, mida ta meeldib ja mida mitte nõustuda.

Man festival

Paljud on huvitatud ka sellele küsimusele: hea kavist - kes on mees või naine? Kas on olemas seksuaalsete eelistuste seda teed? Vastus on lihtne: ei. Edukas veini konsultant liikmeteks võivad olla mõlemast soost. Üks oluline klientide koostööd mees müüja, teised rohkem mugav ja mõnus vestelda tüdruk. Kuna meie riigis, see elukutse on väga noor, siis uurida oma paljude julge, saavutades tahke edu võimalikult lühikese aja jooksul.

Oluline on pidev paranemine. Tähtis ise rinnaga, enese arendamise. Kavisty kes töötavad veini äri aastaid, lõpuks "omandada" oma kliendibaasi, helde klientidele, et kuulata arvamusi selle müüja ja tänan teda antud puhkus.

Aga ajal suhtlemine kliendi kavist peaks looma spetsiaalset konfidentsiaalset atmosfääri, peab ta olema võimeline suuliselt suhelda, mida ta teab, mida isiklikke tundeid, peab ta primitiivsed sõnad väljendada täielikku maitse veini, et see mahlane, värviline ja arusaadav.

Man Manager

Lisaks otsesele töö kauplemise korrusel igapäevatöös müüja nimekirja eliit veinid on päris igapäevaelu ja rutiini küsimustes. Ta peab säilitama hea valik oma institutsiooni, selle kavist suhtleb olemasolevate tarnijad, otsivad uusi, laiendades klientuuri, filtreerides välja need, kes pakuvad madala kvaliteediga või ei saa müüa kaupu, asendades need tasuvam partneritega.

Kauba vastuvõtmisel selle rotatsiooni dekoratsioon - kõik see sirge konsultandina vein boutique. Sageli on tegeleda konkreetsete klientide otsida neid ainulaadne vein, saad vähe ja harva isendid. Kõne seda tööd lihtne ja tolmuvaba keeruline. Et mõista, mis on kavist ja mida ta teeb, mida pead liituda selle elukutse, tunda oma plusse ja miinuseid ise.

Man entsüklopeedia

Neile, kes on elus tegelenud selles valdkonnas on sageli ületamatuks takistuseks saab väljakutse meeles pidada palju informatsiooni ja erineva iseloomuga. Kavist mitte ainult teab kõike veini, ta ka teab kus, kuidas, millal ja mida ta tegi. Ta peab meeles pidama selliseid üksikasju nagu kliima eri piirkondades, kus see kasvatab viinamarju, mis aastal oli hea aasta selle kasvatamise ja kui suvel oli märg ja vihmane. Kõik need nüansid mõjuta toote maitset, mis on meeles pidada igavesti, kui maitses.

Lisaks aroomid ja maitsed eliit joovastavat joogid kavistu aidata kliendil valida sööki. See protsess võib olla vastupidine, sest seal on aegu, kui klient on kindlal eesmärgil osta veini teatud tassi, mille maitse peab olema täielikult avatud hea enesetunde. See juhtub, et kavistu vaja aidata mitte ainult veinikaarti kliendile, vaid ka ülevaade oma ligikaudne menüü õhtul.

Ei tohi segi ajada sommeljee

Sarnased, kuid veidi erinevad nii keerukuse ja eesmärgid, see on elukutse sommeljee. Kavist - isik, kes töötab selle poe, ta müüb veini, on vaja mõista sadu ja isegi tuhandeid vormide, et oleks võimalik lugeda etikett, et mäletada maitse ja maitse pudeli sisu, ostja annab põhjalikku teavet joogi.

Sommeljeede ka põhjalikult kursis veini ja muude alkohoolsete jookide eliit, kuid see toimib, mida on võimalik oma ettevõttes. Veinikaardilt restorane on harva üle saja tooteid, enamik valikuid seal on palju vaesemad. See ei tähenda, et olla degusteerija ja konsultant restoranis lihtsam, üldse mitte. Töötamise ajal sommeljee peab mitte ainult ei tea maitse vein, ta peaks suutma kombineerida seda pakutava toidu olla edukas duo, mitte uppumise üksteist.

raskusi elukutse

Kavistom olla väga huvitav ja põnev, kuid see elukutse on seotud mitmete konkreetsete probleemide ja funktsioone. Maitse ja haistmisretseptoreid - tööriistad on veini konsultant, kes peavad olema kaitstud, arenenud ja hoolikalt kaitstud.

Võhikud tundub, nagu oleks see töö piire püsivalt raspivaniem alkohol, mis toob kaasa ebameeldivaid tagajärgi kujul alkoholi, kuid see ei ole nii. Et vältida sellise stsenaariumi, kavist peab suutma ennast kontrollida. Valdkonnas oma juurdepääsu pidevalt on alkoholi: saata tasuta proove veinimeistritele, tule uut erakonda, sagedased esitlusi ja degusteerimisi nõuda müüjalt sõna otseses mõttes maitsta veini päevas. Enne muutub kavistom, pead endalt küsima küsimuse: kas saan lihtsalt maitse veini ja mitte sõltuvuses joovastavaid jooke? Et kogeda kimp maitse valikuliselt isegi neelata alkoholi, hingata lõhn piisavalt klaas, väike kogus lonks jooki ja siis ütle see.

Haridus elukestva

Paljud inimesed küsivad, kuidas saada seda eriala nagu kavist. Koolitus toimub erikursusi veinis otse boutique, kus konsultant töötab kiiresti. Kuid üsna lühike briifing annab ainult üldise ettekujutuse töö ees, õpetab põhitõdesid, ja ülejäänud - kätes noor spetsialist.

See on igapäevane enesetäiendamise, raske töö ise. Kavist peab pidevalt lihvida oma lõhnataju ja maitsemeele. Selleks töötanud universaalse kogumise veini aroomi, seda nimetatakse "nina veini." See kogu populaarsemaid lõhnu, mis peavad tegelema konsultant, teadmata selle põhjal, et ta lihtsalt ei toimi.

Paljud spetsialistid kursustest ja näitused teistes riikides, eri veinitootjate õppida täiuslikkuse ajalugu ja loomise protsessi jooke iga tootja, mis aitab neil oma tulevase töö.